Buah Melaka :)

Assalamualaikum

Salam sejahtera
Ada peminat buah melaka tak kat sini?
Pastinya org melaka yg minat..hhehehe
tak jugak..saya pon peminat kuih tradisional ni
tapi tapi..saya tak pernah buat sendiri
Sehingga saya melabelkan dalam minda saya kuih ni susah la
Hehehhe Tau makan aje..
Plus im not sure my hubby suka ka tak makan kuih ni
(my hubby not admire any kind of kueh mueh except kerepek kekacang etc)

So last week balik Perlis my sis in law
teringin nak buat n makan buah melaka
So together2 dengan mother in law berhempas pulas la cari bahan
1st attemp tepung uli buah melaka ni m.i.l kata pakai sukatan nisbah
2 tepung beras: 1 tepung pulut
lepas dah buat kami rasa buah melaka kami keras huhuhu

Xpela 1st time buat kan..(baling dinding pun blm tentu keluar manisan dlm tu)
hahahhahha..kalau en hubby ada sure komen seribu...hahahhaks
Xpe myza x kecik ati..jnji ikhlasss ( yeke??)
Ok berhenti bebel..lepas tu tak puas ati tnya 2nd opinion from Maklang
Maklang suggest guna tepung pulut shj..
Kami pon balik S petani buat 2nd time guna tepung pulut dan uli dgn sdikit aje tepung beras
Hasilnya sgt lembut dan ada yg meletup2 dalam mulut..(apa teknik ye nak bg letup)
Hasil di bawah :))

RESEPI BUAH MELAKA :

1/2 kg    tepung pulut

4-5 helai    daun pandan 

1 biji    kelapa parut (putih shj)

5keping   gula melaka(potong dadu)

sedikit garam

CARA:

-Blend/tumbuk daun pandan dan tapis airnya

-Masukkan air pandan (sdikit pewarna hijau jika perlu) ke dalam tepung

-Uli tepung sehingga boleh dibentuk bulat

-Panaskan air dalam periuk hingga mendidih

-Sementara itu gaul kelapa parut bersama sedikit garam

-Uli tepung pulut bulat2 dan letakkan sepotong gula kerek/gula melaka sbgai inti

-Gentel bulat2 dan campak dalam air mendidih

-Tunggu sehingga buah melaka timbul sendiri.tos dan gaul dalam kelapa parut

-Siap di makan :)

p/s: tips bergoyang utk salut kelapa dgn buah melaka,..pasang je lagu theme I FOLLOW by salleh yacoob show tu.. hehhehe